產(chǎn)品詳情
隨著科技水平的發(fā)展,精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)廠家也是多種多樣,不同的生產(chǎn)廠家具有不同的生產(chǎn)技術(shù)、不同的材質(zhì),使得產(chǎn)品的價格也參差不齊。建議選擇性價比高的,而非僅僅便宜的
啤酒的主要生產(chǎn)過程就是:
糖化——發(fā)酵——儲酒——過濾——包裝。
糖化的作用解釋起來比較復雜,外行理解不了,簡單點說就是把大麥芽和大米等固體原料做成可供酵母發(fā)酵的麥汁,并添加酒花。
發(fā)酵就是讓酵母利用麥汁中的糖類進行無氧發(fā)酵,產(chǎn)生酒精和二氧化碳,還有各種風味物質(zhì),把麥汁變成啤酒。
發(fā)酵完成后的啤酒通常還要再低溫儲存一段時間才進行下一步。
過濾就是把發(fā)酵完成后的啤酒中的固體物質(zhì)(主要是酵母)過濾除去,讓啤酒清亮 。
包裝就是把過濾好的啤酒包裝成成品并殺菌。
啤酒生產(chǎn)整個工藝流程涉及的設(shè)備有哪些
1、原料貯倉;2、麥芽篩選機;3、提升機;4、麥芽粉碎機;5、糖化鍋;6、大米篩選機;7、大米粉碎機;8、糊化鍋;9、過濾槽;10、麥糟輸送;11、麥糟貯罐;12、煮沸鍋/回旋槽;13、外加熱器;14、酒花添加罐;15、麥汁冷卻器;16、空氣過濾器;17、酵母培養(yǎng)及添加罐;18、發(fā)酵罐;19、啤酒穩(wěn)定劑添加罐;20、緩沖罐;21、硅藻土添加罐;22、硅藻土過濾機;23、啤酒精濾機;24、清酒罐;25、洗瓶機;26、灌裝機;27、殺菌機;28、貼標機;29、裝箱機。
精釀啤酒設(shè)備的特點是:現(xiàn)釀現(xiàn)飲,保持了啤酒的天然新鮮度和營養(yǎng),富含十七種以上的氨基酸,其中含有八種人體必不可少又不能合成的氨基酸,還有十一種以上的維生素,特別是其它食品中少有的B族維生素;并且,釀酒師可以根據(jù)客人的不同口味分別配制紅啤、黃啤、果啤、黑啤,以滿足不同層次和口味的消費者的需求。
史密力維的精英技術(shù)人員,成功研制出精釀啤酒設(shè)備,日產(chǎn)量從100L到3000L,等十多個規(guī)格。精釀啤酒設(shè)備2004年04月開始投放市場,性能穩(wěn)定、操作簡便,減少了人為操作的隨意性,不但保證了啤酒的釀造質(zhì)量和純正口味,更為您節(jié)省了不必要的管理成本。
目前,精釀啤酒設(shè)備以其的質(zhì)量、優(yōu)惠的價格、超值的服務(wù)已遍布全國大中小各種城市,使中國普通百姓品嘗到了純正啤酒。