產(chǎn)品詳情
根據(jù)以上大概估算的話,整套精釀啤酒設(shè)備的價格從幾萬到幾十萬不等;如果規(guī)模較大,大中型啤酒廠的投資可以從幾百萬到幾千萬不等;具體看所選配置和型號大小。啤酒設(shè)備的選材和輔助設(shè)備的選擇,在價格上也會有不小的差距。
選擇精釀啤酒設(shè)備要注意的幾個因素。
1、設(shè)備材料,目前有些廠家采用201不銹鋼,這是不合格產(chǎn)品,靠譜品牌精釀啤酒設(shè)備廠家一般會選用食品級304不銹鋼,所以不要貪圖便宜的價格,看設(shè)備建造材料是不是嚴格符合行業(yè)標準。
2.釀造類型和日產(chǎn)量要求:啤酒類型和啤酒產(chǎn)量影響發(fā)酵罐數(shù)量,當然也會影響精釀啤酒設(shè)備的配置和價格。目前,市面上能見到的精釀啤酒配方有60多種,黃啤酒、白啤酒和黑啤酒在市場上很受歡迎。早期可以考慮做兩三種啤酒,后期逐漸增加口感。如果需要增加啤酒的日產(chǎn)量,后期可以擴大發(fā)酵設(shè)備。
3.占地面積和施工程序:設(shè)備占地面積從幾十平方米到幾百平方米不等,所以要根據(jù)自己的經(jīng)營模式提前預(yù)留足夠的場地放置設(shè)備。如果需要建立大、中、小型啤酒廠,需要一些環(huán)評報告書等必要的流程手續(xù)(根據(jù)地方政策和市場略有不同)。精釀啤酒設(shè)備餐飲設(shè)備包括:100L、200L、300L、500L、1000L等啤酒設(shè)備。小型啤酒廠的生產(chǎn)工藝精釀啤酒設(shè)備包括:2000L生產(chǎn)型精釀啤酒設(shè)備、5000L生產(chǎn)型精釀啤酒設(shè)備,大多數(shù)餐飲行業(yè)采用兩罐三罐精釀啤酒設(shè)備或三罐三罐精釀啤酒設(shè)備。
4、商業(yè)模式:商業(yè)模式與裝飾風格有關(guān),如果是啤酒屋或酒吧,裝飾上要下功夫,看起來要有個性有特色。
中小型啤酒廠的投資和建設(shè)也主要是分期建設(shè)。因此,早期資本投資壓力,市場銷售壓力相對較小。等待生產(chǎn)穩(wěn)定,市場擴張,然后準備擴大生產(chǎn)。
啤酒釀造生產(chǎn)工藝多樣,精釀啤酒設(shè)備屬于非標設(shè)備。目前沒有統(tǒng)一的國家標準,也沒有統(tǒng)一的行業(yè)標準,都是企業(yè)自身的標準。這是根據(jù)市場關(guān)注的問題,結(jié)合我們的專業(yè)經(jīng)驗,對整個系統(tǒng)進行大綱解釋。
如果你正在考慮進入自制啤酒或生產(chǎn)工藝啤酒行業(yè)。無論是投資酒吧、酒廠、餐飲還是中小型啤酒廠,都需要對啤酒釀造生產(chǎn)工藝和設(shè)備生產(chǎn)工藝配置要求有清晰的了解。