產(chǎn)品詳情
買了麥德氏精釀啤酒的客戶都會(huì)說(shuō)，這比瓶裝啤酒好喝太多了。
同樣是啤酒為什么喝了麥德氏精釀啤酒會(huì)有這樣的效果呢？
下面一張圖向你清晰地說(shuō)明精釀啤酒與工業(yè)啤酒的不同之處。
工業(yè)啤酒為了啤酒的穩(wěn)定性和控制成本，往往會(huì)在釀造過程中加入大量的玉米、淀粉和酶制劑等，而口感十分寡淡，更偏向于“水”的口感，啤酒原本的風(fēng)味已經(jīng)稀釋殆盡。工業(yè)啤酒只是以追求利潤(rùn)為目的的“水”啤酒，甚至誤導(dǎo)了人們對(duì)真正啤酒的認(rèn)知。相對(duì)于精釀啤酒而言，只用麥芽、啤酒花、酵母和水，有時(shí)候也會(huì)加入一點(diǎn)輔料，如橙皮、香菜籽、海鹽等，來(lái)增加啤酒的特色和風(fēng)味，總之不能以減少風(fēng)味為目的。
麥德氏精釀啤酒不僅是“好喝”，它還包含了文化和靈魂。在保證高質(zhì)量的同時(shí)強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新：在釀酒原料、釀酒方式上創(chuàng)新，如巧妙使用各種輔料、各種發(fā)酵微生物、用各種橡木桶陳釀啤酒），強(qiáng)調(diào)多元化、小型化、特色化和本土化。
喜報(bào)：最近鄭州麥德氏啤酒釀造技術(shù)有限公司的技術(shù)研發(fā)人員以過去國(guó)外傳統(tǒng)的石榴精釀啤酒為基礎(chǔ)，成功開發(fā)出了新一代的麥德氏石榴精釀啤酒Ⅱ號(hào)。研發(fā)的主要方法是以石榴和大麥芽為主要原料，對(duì)石榴精釀啤酒進(jìn)行發(fā)酵工藝優(yōu)化。通過單因素試驗(yàn)研究原麥汁濃度、石榴汁添加量、石榴汁添加時(shí)間對(duì)石榴精釀啤酒品質(zhì)的影響，以響應(yīng)面法進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，以感官評(píng)分為響應(yīng)值，進(jìn)行發(fā)酵工藝優(yōu)化。最佳發(fā)酵工藝為：原麥汁濃度為11.2P、石榴汁添加量為11.3%、石榴汁添加時(shí)間為主發(fā)酵第5天，在此條件下麥德氏的研發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行100L發(fā)酵罐放大試驗(yàn)，獲得了一款外觀呈寶石紅色，泡沫潔白細(xì)膩，口味純正，酸甜爽口，有明顯酒花香氣的石榴精釀啤酒Ⅱ號(hào)。
麥德氏精釀還會(huì)持續(xù)為大家呈上天然優(yōu)質(zhì)的無(wú)添加劑的鮮釀啤酒。憑著對(duì)精釀啤酒設(shè)備及精釀啤酒的熱愛，麥德氏走到了今天，全部始于對(duì)生活的熱愛，對(duì)啤酒的愛。
