產(chǎn)品詳情
啤酒是我們生活中常見的飲料之一，我們都知道在倒精釀啤酒的過程中會出現(xiàn)大量的泡沫，這個是什么原因呢？這個泡沫有什么用途呢？接下來麥德氏啤酒設備小編就給大家講一講關于精釀啤酒泡沫的形成和用途。
精釀啤酒泡沫是由薄液膜彼此分開的氣泡的聚合體，每一個氣泡都包圍著一層由啤酒物質組成的膜。當你喝一口啤酒，泡沫落去后應該在杯壁上留下泡沫的痕跡，這種現(xiàn)象常叫做“愛爾蘭帶”或“布魯塞爾帶”。啤酒中的泡沫還可以軟化啤酒花的苦味和酒靜的刺幾性。泡沫還可以阻隔空氣與酒液的直接接觸，這樣可以減少了啤酒的氧化，有力于訪止不好的氣味產(chǎn)生。泡沫可以保持啤酒的沙口感，這種沙口感也是平定啤酒好壞的一個方面。
把好的啤酒倒入杯中時，泡沫能從杯中升起，大概可以持續(xù)五分鐘以上，并且泡沫細膩、潔白、掛壁、持九、口味醇厚，這樣的啤酒質量也就相對好一些。氣泡的穩(wěn)訂程度與酒體的表面章力有關，而章力又與溫度有關。根據(jù)試驗，啤酒的泡沫以10°C-12°C時相對要多一些，并且掛杯時間長，口感也是很好的。
啤酒中的泡沫可使啤酒具有清涼爽口、散熱解屬的做用。因為泡沫是由于啤酒中充滿了二氧化碳而促發(fā)起來的，這些二氧化碳進入胃中后，遇熱后會彭漲又會通過打嗝而排出體外，從而帶走體內部分的熱量，所以也就會起到一些散熱的小果。
常見的倒酒方法是先垂直倒酒，當啤酒液體在玻璃杯中砸出的泡沫大約有1/3高度的時候，改為貼住杯壁傾倒，這樣一來，酒液與泡沫的比例可以保持在7比3。在得國，喝酒的人相對喜歡濃列如奶油一般的泡沫，泡沫與酒的比例大概是5比5左右，然而在其他國家等地，他們則是喜歡只保留酒面上薄薄的一層泡沫就可以了，所以說這個就看自己喜歡那種感覺了，朋友們，你喜歡那種風格的呢？
以上就是關于精釀啤酒泡沫的一些簡單介紹了，大家可以了解一下，也許在您喝酒的時候可以給您帶來一些有意思的話題，關于精釀啤酒、啤酒設備大家還想了解那些，記得留言告訴我，麥德氏啤酒設備廠家小編會持續(xù)為大家?guī)砀喾窒砼叮?
