深圳啤酒廠產(chǎn)量500噸的大型自動(dòng)化精釀啤酒設(shè)備

數(shù)量(套) 價(jià)格
100 198000.00元/套
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  • 發(fā)貨地址: 河北 滄州市
  • 發(fā)布日期:2023-07-27
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詳細(xì)參數(shù)
品牌smlw型號(hào)smlw500L---1000L
類型釀酒配套設(shè)備加工定制
產(chǎn)量600每/小時(shí)適用瓶高2500mm
適用瓶頸1500mm灌裝量100
灌裝精度99功率50v
電源電壓380v適用范圍酒吧,飯店,啤酒廠啤酒屋等.......
外形尺寸2500*2000重量500
產(chǎn)地中國(guó)滄州

產(chǎn)品詳情

大型啤酒廠啤酒設(shè)備配置由以下部分組成;

麥芽粉碎機(jī)、糖化、發(fā)酵、制冷、水處理、清洗設(shè)備、控制、售酒設(shè)備及其他配套設(shè)備

(具體配置清單及報(bào)價(jià)請(qǐng)咨詢我)

一、粉碎-破碎麥芽,粉碎機(jī)。

二、糖化-糖化鍋、過濾槽、沉淀槽、攪拌機(jī)(糖化酶-進(jìn)行分解-產(chǎn)生二氧化碳

三、自控-西門子自控7寸液晶顯示屏,全自動(dòng)降溫。

四、發(fā)酵-6個(gè)不銹鋼發(fā)酵罐(可增加數(shù)量),專門裝酒,既能發(fā)酵又能儲(chǔ)酒。

五、CIP洗滌-自動(dòng)清洗,既能洗糖罐又能洗發(fā)酵罐。六、制冷-壓縮機(jī)給酒精制冷,通過酒精泵送到發(fā)酵罐制冷,酒精、酒接觸是集中間接制

冷,不結(jié)冰。

七、排氣-糖化熱麥計(jì)時(shí),經(jīng)過煮沸60分鐘會(huì)產(chǎn)生蒸汽,所以內(nèi)部有排氣筒,通過水降溫, 出來就沒氣了。

八、售酒-售酒罐通過制冷,酒從打酒欄流出(售酒器、食品軟管)。

九、加熱-電加熱、蒸汽加熱、倆組加熱管,麥汁煮沸使用。
啤酒廠釀酒設(shè)備流程
糖化——發(fā)酵——儲(chǔ)酒——過濾——包裝。
糖化的作用解釋起來比較復(fù)雜,外行理解不了,簡(jiǎn)單點(diǎn)說就是把大麥芽和大米等固體原料做成可供酵母發(fā)酵的麥汁,并添加酒花。
發(fā)酵就是讓酵母利用麥汁中的糖類進(jìn)行無氧發(fā)酵,產(chǎn)生酒精和二氧化碳,還有各種風(fēng)味物質(zhì),把麥汁變成啤酒。
發(fā)酵完成后的啤酒通常還要再低溫儲(chǔ)存一段時(shí)間才進(jìn)行下一步。
過濾就是把發(fā)酵完成后的啤酒中的固體物質(zhì)(主要是酵母)過濾除去,讓啤酒清亮 。

包裝就是把過濾好的啤酒包裝成成品并殺菌。


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