產(chǎn)品詳情
開早餐店，相對(duì)其他行業(yè)來(lái)說(shuō)投資風(fēng)險(xiǎn)很小的，見效快，市場(chǎng)空間也大，讓投資者能快速回收成本。要怎樣才能開好早餐店呢？下面我介紹一下具體開店流程
一、項(xiàng)目的定位：我們要做什么，首先要定一個(gè)目標(biāo)，這是基本方向，也就是要確定做早餐的項(xiàng)目。
二、技術(shù)的學(xué)習(xí)：確定好要的早餐項(xiàng)目的話，那就要去學(xué)習(xí)技術(shù)，學(xué)習(xí)早餐技術(shù)是很重要的環(huán)境，因?yàn)榧夹g(shù)是你開店賺錢的根本，占很重要的環(huán)節(jié)，對(duì)于初次開店的人來(lái)說(shuō)要認(rèn)真對(duì)待。學(xué)習(xí)技術(shù)最好不要去私人店里去學(xué)習(xí)，因?yàn)樗麄儗W(xué)費(fèi)沒有規(guī)律性，都是任意喊價(jià)?；嗽┩麇X不說(shuō)，也學(xué)不了什么技術(shù)，甚至還會(huì)浪費(fèi)很多時(shí)間，因?yàn)槟愫退饺说甏嬖诟?jìng)爭(zhēng)關(guān)系，在利益面前他們不會(huì)教你真技術(shù)的。我從事餐飲培訓(xùn)多年的時(shí)間，遇到過很多這樣的人。因此我建議那些不懂行的人，最好到正規(guī)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)去學(xué)習(xí)技術(shù)，這樣才能學(xué)到真的技術(shù)。為什么這樣說(shuō)呢？1、因?yàn)檎?guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大，他們以技術(shù)培訓(xùn)為主，他們的職責(zé)是就是培訓(xùn)學(xué)員，所以他們會(huì)全心全意的把技術(shù)教給你。2、他們培訓(xùn)的項(xiàng)目多，早餐方面的培訓(xùn)項(xiàng)目有：生煎包培訓(xùn)，灌湯包培訓(xùn)，小籠包培訓(xùn)，手抓餅培訓(xùn)，千層餅培訓(xùn)，醬香餅培訓(xùn)，雞蛋灌餅培訓(xùn)，營(yíng)養(yǎng)粥培訓(xùn)，腸粉培訓(xùn)，豆腐腦培訓(xùn)，胡辣湯培訓(xùn)，油條培訓(xùn)等幾十種小吃項(xiàng)目培訓(xùn)，可以讓你選擇合適自己的項(xiàng)目，做出自己的風(fēng)格的早餐店。
三、店面的選址：學(xué)好技術(shù)后，就開始找店面，在找店面之前，要先定位好學(xué)費(fèi)人群，如果想要做高端的，那就必須選擇在市區(qū)的鬧市區(qū)，這里的人的消費(fèi)能力強(qiáng)。但是店面要裝修上檔次，后期還要不斷的去做宣傳，要定期的去給員工培訓(xùn)，讓他們?cè)诠ぷ髦薪?jīng)常保持熱情的服務(wù)態(tài)度，這樣才能保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；如果是定位在中低端消費(fèi)群體，那就應(yīng)該選擇在工業(yè)區(qū)、步行街、學(xué)校、菜市場(chǎng)等地方，因?yàn)檫@里的店面租金相對(duì)要少點(diǎn)，人員工資也低。還有就是人流量大，店面選擇在這里成本低，見效快，很容易就能把生意做起來(lái)。
四、辦相關(guān)手續(xù)流程：1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照：先拿法人身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浢Q，記住這只是登記一個(gè)名稱，還沒到申領(lǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候。因?yàn)樵陬I(lǐng)取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證；2、排污許可證：先到轄區(qū)環(huán)保局相關(guān)部門申請(qǐng)；3、衛(wèi)生許可證：找到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)受理。由申請(qǐng)人填寫《衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表》一式兩份，并提供準(zhǔn)確、真實(shí)、合法、有效的資料；拿到以上這兩個(gè)證后，就可以憑這兩個(gè)證及相應(yīng)的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請(qǐng)領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照了
五、店面的裝修：在申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的同時(shí)，可以同時(shí)進(jìn)行店面的裝修，這樣可以省很多時(shí)間，裝修店面的時(shí)候要多去觀察同行店面的裝修風(fēng)格，這樣可以綜合同行的店面裝修出獨(dú)特的一個(gè)早餐店，可以讓更多的人容易記住你的店。這樣有利于店面的宣傳。在店面裝修的時(shí)候，我建議廚房最好采用透明話，客人能看到你廚房的操作，讓客人在視覺上感動(dòng)放心。這樣會(huì)起到很好的效果。
六、店面的宣傳：在現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)激烈中，如果你不去做宣傳，是沒多少人知道你新店做什么、在哪里，所以在開業(yè)之前必須要去做宣傳，讓更多人知道你店在哪里，你的店在什么地方，加上做優(yōu)惠，才能吸引更多人過來(lái)你店品嘗你做的早餐味道怎么樣，如果你店里做的味道好了，那就是一炮紅，這樣就可以縮短賺錢的時(shí)間。
七、后期服務(wù)：早餐店看起來(lái)后也不是坐著數(shù)錢就可以了，如果后期服務(wù)跟不是的話，那生意紅火也是短暫的，所以，我們?cè)趧?chuàng)業(yè)過程中不管到什么階段，都要用心去做好每個(gè)細(xì)節(jié)，這樣才能永遠(yuǎn)處于不敗之地。
