產(chǎn)品詳情
田螺鴨煲一煲十味,玉白爽脆的酸筍,飽吸湯汁的油豆腐一同入口,鮮燙的酸辣湯汁四溢,充滿整個口腔,飽掛紅油鮮湯的“不脫襪”鴨腳,誘惑在前,筷箸已成多余。一些穿著時髦的潮流男女,兩手粘花,不顧形象,用手將酥香鮮辣的美味送入口中,細細咀嚼品味,放眼望去,“粗魯”場面隨處可見,實在用不著大驚小怪。因為當(dāng)你見到那田螺湯里一只只被炸成金黃色、皮松里嫩的田螺鴨腳,再聞到空氣中濃郁獨特的田螺香,你也愿意大開吃界,盡情享受“十指油汪汪、嘴巴辣得爽”的樂趣。
螺螄除了可以熬成別人熟知的螺螄粉外,還玩出了花樣,配合著鴨腳、豬腳、酸筍、辣椒、紫蘇等一起煲出來,做成另外的美食。對于螺螄鴨腳煲,螺湯也是至關(guān)重要的,需要花時間去燉才能把味道給燉出來,等鴨腳和豆腐條充分吸收了螺螄的鮮美,這樣一口下去才會口感鮮滑,非常的入味,這道美食也是柳州人的智慧結(jié)晶.
廣州廣品餐飲培訓(xùn)班: 廣州、廣州都有培訓(xùn)點
微信號:944175130
廣州廣品餐飲培訓(xùn)班地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號
廣州廣品餐飲培訓(xùn)班地址:廣州市寶安區(qū)松崗街道江邊社區(qū)
上班時間:早上九點到下午五點(周六日不休息)一次性收費,傳授配方,真材實料培訓(xùn),毫無保留技術(shù),學(xué)員全程動手操作,確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實地參觀,滿意后再簽訂合同教學(xué)。
田螺鴨煲培訓(xùn)合作方式:
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培訓(xùn)內(nèi)容:
1.講述田螺鴨煲的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.田螺鴨煲的配制及熬制方法。
4田螺鴨煲各類材料的處理制作方法。
5.田螺鴨煲各類材料的燙制流程及方法。
6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?nbsp;
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。