產(chǎn)品詳情
廣州廣品餐飲培訓(xùn)班: 廣州、廣州都有培訓(xùn)點(diǎn)
廣品業(yè)熱線:13318891603 唐經(jīng)理 一人學(xué)費(fèi)可兩人學(xué)習(xí)。
微信號(hào):944175130
廣州廣品餐飲培訓(xùn)班地址:廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)
廣州廣品餐飲培訓(xùn)班地址:廣州市寶安區(qū)松崗街道江邊社區(qū)
理論講解:1.由師傅介紹項(xiàng)目技術(shù)所需原材料。
實(shí)操指導(dǎo):1.老師面對(duì)面教學(xué),實(shí)操演示并拆解技術(shù)過(guò)程;2.學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo);3.學(xué)員實(shí)戰(zhàn)操作,老師在旁指導(dǎo),隨時(shí)指出失誤操作;4.操作流程回顧,反復(fù)練習(xí);5.制出成品,老師品嘗總結(jié);
開(kāi)店指導(dǎo):1.開(kāi)店流程講解,包含店面選址、倉(cāng)儲(chǔ)、員工配置、采購(gòu);2.講解開(kāi)店常用的營(yíng)銷方法;3.開(kāi)店成本的把控。
培訓(xùn)內(nèi)容
1.豬肚洗凈(可用適量鹽、淀粉反復(fù)揉搓豬肚,將粘液清洗2-3遍到差不多干凈再氽水);
2.用白胡椒粉和鹽涂抹豬肚內(nèi);
3.雞肉洗凈氽水去血,將姜片和蔥段塞入雞肚,然后一起塞入豬肚,用針線縫好豬肚(或者用牙簽扎好);
4.將縫好口的豬肚放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入開(kāi)水,煮沸后小火煲一個(gè)半小時(shí),取出豬肚切片、雞斬件。將肚片和雞肉倒回湯鍋中,再煮10分鐘左右,加鹽調(diào)味即可;
5.小料:蔥末、姜碎、鹽和少量芝麻油,加入少量湯即可。