產(chǎn)品詳情
為什么滾揉機要做成真空的,要在真空狀態(tài)下進行腌制拌料,真空狀態(tài)可以減少細菌的滋生,而且還能是物料更加的鮮嫩,能夠鎖住水分不流失,保證口感。
真空滾揉腌制設備 廠家直銷真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮,通過適當?shù)霓D動,攪拌食品,有規(guī)律地拍打食品,所謂“拍打作用”真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加風味,更柔軟,更可口,更好賣。
真空滾揉腌制設備 廠家直銷滾揉總時間到后,滾筒將會自動停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計時,直至設定的靜置時間到,發(fā)出報警信號,提示操作人員可以開蓋取出桶內(nèi)的物料。此時按下消真空按鈕就可消除真空,這時可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運轉方向(順時針方向)旋轉,從而將肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉車等容器內(nèi),完成了整個工藝流程。