| 詳細(xì)參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 碩源 | 型號 | 食品級 |
| 產(chǎn)品名稱 | 改性淀粉 | CAS | 68130-14-3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 | 等級 | 優(yōu)級品 |
| 生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB | 最大使用量 | 3 |
| 用途 | 增稠劑 | 性狀 | 白色粉末 |
| 溶解性 | 良好 | 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 儲存方法 | 干燥密封 | 保存期限 | 24個月 |
| 產(chǎn)地 | 鄭州 | ||
白色粉末 CAS：68130-14-3用途：增稠劑，做千頁豆腐原料。
理化性質(zhì)：白色至類似白色粉末，無臭、無味，不溶于冷水、乙醇，
用途與注意事項：增稠劑、穩(wěn)定和凝固劑。本品與原淀粉相比，其糊化溫度降度，糊絲變短，糊的凝沉性弱。老化傾向明顯減小，低溫貯存和凍融穩(wěn)定性提高，貯存穩(wěn)定，可抗熱、抗酸和抗剪切力。 我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可用于調(diào)味料（醬汁粉）、湯料、糖果（包括巧克力及其制品），最大使用量為25g/kg；雪糕、冰棍，5 g/kg。其他使用參考：甜玉米罐頭與發(fā)酵酸奶10 g/kg；嬰兒食品60 g/kg；魚類罐頭20~60 g/kg；冷飲10~30 g/kg。
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