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仔豬由于吸食的母乳中含有大量乳糖,在胃內乳酸桿菌的作用下轉化成乳酸,使胃內PH值保持在4,即可很好的消化乳蛋白。而早期斷奶仔豬的消化系統和免疫器官發(fā)育不完善,消化道中酶和胃酸的分泌不足,并且由于從母乳為主突然改變到以采食固態(tài)飼料后,還會引起胃內PH值的大幅度升高,可達到5.5 以上(Manner等1984),大量試驗認為胃蛋白酶要求的PH值為2.0-3.5,當PH4.0時活性減弱甚至失活。
一般認為一頭28日齡的斷奶仔豬每天只能分泌相當于20ml1mmol鹽酸的胃酸,所以在斷奶后的第一天能消化的飼料不超過57g,多采食的飼料就不能被仔豬很好的利用,未被消化的飼料隨著食糜進入消化道后段在有害菌的作用下產生腸毒素,從而導致仔豬下痢。而當加入酸制劑后降低了飼料的系酸力,相應胃內 PH 值下降,可以進一步提高胃蛋白酶的活性,消化的飼料量相應上升。酸化作用還能降低胃部食糜排空速率,這對營養(yǎng)物質得到更充分的消化有利。同時腸道內容物的酸度也影響胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶、淀粉酶、脂肪酶、麥芽糖酶和乳糖酶的分泌和活性。
飼料級甲酸鈣對斷奶仔豬效果更好,剛斷奶的仔豬胃中不能產生足夠的酸。添加飼料級甲酸鈣能夠改善胃蛋白酶的激活不足、胃排空速度加快和胃腸菌群失調等許多問題,幫助維護仔豬胃腸道健康,以便更好地消化飼料營養(yǎng)。
有機酸甲酸鈣既能抑菌又能殺菌。由于未分解的有機酸是親脂的,它們可以穿過革蘭氏陰性細菌的細胞膜,例如沙門氏菌。一旦進入細胞,胞質pH值越高導致酸分離,釋放氫離子, 從而降低細胞內pH值。微生物的新陳代謝依賴于酶的活性,而酶的活性在pH值較低時就會降低。為了恢復平衡,細胞必須利用能量通過H+ - ATPase泵將質子排出細胞膜,使細胞質pH值恢復正常。經過一段時間暴露在有機酸中,這足以殺死細胞。
甲酸鈣在仔豬料中作酸制劑使用,同時也能滿足仔豬補鈣的需求。華瑞牧業(yè)飼料級甲酸鈣,好酸好鈣好吸收,在動物胃腸道中會游離出甲酸,降低胃中PH值,另一方面,它的有機鈣含量≥30.5%,能替代飼料中無機鈣。華瑞牧業(yè)飼料級甲酸鈣是能補鈣的酸制劑,幫助降低飼養(yǎng)成本,提升養(yǎng)殖效率,改善仔豬腹瀉。