產(chǎn)品詳情
噴淋殺菌鍋
工作原理：
1、將產(chǎn)品裝入殺菌釜中，然后關(guān)閉釜門，根據(jù)產(chǎn)品灌裝溫度要求，由熱能
回收罐向殺菌罐內(nèi)注入設(shè)定溫度的殺菌工藝水，達(dá)到液位后，利用循環(huán)泵將金內(nèi)殺菌工藝水經(jīng)換熱器一側(cè)對(duì)釜內(nèi)殺菌工藝水進(jìn)行循環(huán)噴淋
2、換熱器另一側(cè)注入蒸汽，殺菌工藝水循環(huán)加熱升溫到工藝設(shè)定的殺菌溫度;進(jìn)入殺菌階段，循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài)，溫度波動(dòng)時(shí)，通過薄膜閥控制蒸汽量，實(shí)現(xiàn)溫度相對(duì)穩(wěn)定;
3.殺菌階段結(jié)束后，停止向換熱器另一側(cè)注入蒸汽，開啟診水閥門，向換熱器另一側(cè)注入冷卻水，實(shí)現(xiàn)釜內(nèi)殺菌工藝水及產(chǎn)品降溫，打開釜門，將產(chǎn)品拖出。
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適用范圍：
??1、玻璃容器：玻璃瓶（燕窩、海參、鮑魚等）；
??2、金屬容器：馬口鐵罐（旺旺、六個(gè)核桃、椰汁等）、二片鋁罐（王老吉、加多寶涼茶等）；
??3、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋；
??4、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶、鋁箔盒、塑料盒式包裝。
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設(shè)備優(yōu)勢(shì)：
? ??1、溫度控制系統(tǒng)根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝升溫模式可選擇線性和階躍性，溫度可以控制在±0.3℃，熱分布均勻，處理量大，殺菌效果均一；
? ? ?2、使用換熱器進(jìn)行間接加熱、間接冷卻，殺菌工藝水與冷卻水不直接接觸，避免對(duì)產(chǎn)品的二次污染；
? ? ?3、壓力控制系統(tǒng)在運(yùn)行過程中不斷適應(yīng)內(nèi)部的壓力變化，壓力可以控制在±0.05Bar，適用于多種包裝形式；效率比較高，省時(shí)省力，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定；
? ? ?4、少量工藝水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)設(shè)殺菌溫度，不同于純蒸汽殺菌無(wú)需排氣，節(jié)約蒸汽約30%。
設(shè)備特點(diǎn)：
1、?直接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無(wú)需用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。
2、?減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度。
3、?少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。
4、?水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對(duì)流，形成溫度分布。
5、?低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
6、?釜內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時(shí)了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時(shí)間）。
7、壓力控制，整個(gè)生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到蕞低,特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
8、?工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)（可選項(xiàng)）可確保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。
9、?殺菌用水采用軟化水（可選項(xiàng)）避免工藝用水水質(zhì)問題造 成外包裝沾染污垢。
10、?蒸汽殺菌功能（可選項(xiàng)）
11、節(jié)約安裝空間，方便操作，節(jié)省人力（只需用控制柜直接操作）
12、適合飲料等食品行業(yè)，大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)自動(dòng)進(jìn)出料裝卸。更方便未來該產(chǎn)業(yè)無(wú)人車間的自動(dòng)配套設(shè)備
13、上開門、側(cè)開門（可選擇）
