產(chǎn)品詳情
史密力維原漿自釀啤酒設(shè)備是酒店、酒吧、西餐廳、自助餐廳、酒吧、小型啤酒廠等餐飲所自行生產(chǎn)自釀啤酒的選擇，不但具有很高的觀賞價值，還能讓顧客直觀啤酒的生產(chǎn)過程。
自釀啤酒設(shè)備主要有以下幾個系統(tǒng)組成：
1、 麥芽粉碎系統(tǒng)
2、 糖化、煮沸、過濾系統(tǒng)
3、 發(fā)酵系統(tǒng)
4、 溫度控制系統(tǒng)
5、 制冷系統(tǒng)
6、 CIP原位自動清洗系統(tǒng)
自釀啤酒設(shè)備采用紫銅及不銹鋼材料精工細制而成，糖化鍋的紫銅仿古造型，古香古色雍容典雅，該設(shè)備采用電加熱方式，操作簡便，無噪音、無污染。
史密力維自釀啤酒設(shè)備的特點：
1.現(xiàn)場釀制原汁原味的啤酒，有了精釀啤酒設(shè)備等于酒店建了座啤酒廠，它不僅能生產(chǎn)出冰涼的鮮啤酒，冬天的暖啤酒，而且能為不同消費者提供不同風(fēng)味和營養(yǎng)的原漿啤酒，如黃啤，黑啤，紅啤、螺旋藻綠啤酒和女士各種果味啤酒等。又能讓顧客身臨其鏡感受啤酒生產(chǎn)的特魅力。
2.生產(chǎn)不使用任何輔料和添加劑，啤酒設(shè)備現(xiàn)場釀造各種不同口味鮮啤酒，從原料粉碎→糖化→煮沸→過濾→發(fā)酵→出酒，整個啤酒生產(chǎn)過程均現(xiàn)場完成，設(shè)備需要用電。釀造步驟為：麥芽粉碎→糖化→過濾→煮沸→旋渦沉淀→麥芽冷卻→發(fā)酵→出酒。
3.啤酒發(fā)酵屬于低溫下層發(fā)酵，口味純厚，穩(wěn)定，口感好，不經(jīng)任何熱處理，保持了啤酒的營養(yǎng)物質(zhì)?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)叵M需求生產(chǎn)多種異域風(fēng)味的啤酒。
小型啤酒設(shè)備配置；
一、粉碎-破碎麥芽，粉碎機。
二、糖化-糖化鍋、過濾槽、沉淀槽、攪拌機（糖化酶-進行分解-產(chǎn)生二氧化碳
三、自控-西門子自控7寸液晶顯示屏，全自動降溫。
四、發(fā)酵-6個不銹鋼發(fā)酵罐（可增加數(shù)量），專門裝酒，既能發(fā)酵又能儲酒。
五、CIP洗滌-自動清洗，既能洗糖罐又能洗發(fā)酵罐。
六、制冷-壓縮機給酒精制冷，通過酒精泵送到發(fā)酵罐制冷，酒精、酒接觸是集中間接制 冷，不結(jié)冰。
七、排氣-糖化熱麥計時，經(jīng)過煮沸60分鐘會產(chǎn)生蒸汽，所以內(nèi)部有排氣筒，通過水降溫， 出來就沒氣了。
八、售酒-售酒罐通過制冷，酒從打酒欄流出（售酒器、食品軟管）。
九、加熱-電加熱、蒸汽加熱、倆組加熱管，麥汁煮沸使用
廠家可根據(jù)您的場地要求加工，定制啤酒設(shè)備，為您的小型啤酒廠提供合適的投資方案！
