產(chǎn)品詳情
雞鴨熟食高溫殺菌鍋,豆腐干殺菌機(jī)器產(chǎn)品進(jìn)入冷卻階段，開啟水泵，把涼水輸送到鍋內(nèi)，達(dá)到設(shè)定水位時(shí)停止，隨即打開循環(huán)閥門，把鍋內(nèi)涼水進(jìn)行循環(huán)，使產(chǎn)品溫度均勻下降。
殺菌的主要對(duì)象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對(duì)人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。
豆腐干殺菌機(jī)器當(dāng)然，溫度越高，該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，在121℃時(shí)殺菌較為適宜，此時(shí)包裝物有很好的耐熱性，雞鴨熟食高溫殺菌鍋而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時(shí)，食品中心F值達(dá)到4，食品中就不會(huì)檢測(cè)出肉毒芽孢螺旋桿菌，達(dá)到了商業(yè)無菌的要求。
無論是什么產(chǎn)品想要延長(zhǎng)保存時(shí)間就需要進(jìn)行殺菌處理，而有用來殺菌肉制品的還是有用來殺菌罐頭的還有一些醬料產(chǎn)品的，其實(shí)這并不影響使用，只要是溫度可以達(dá)到就可以滿雞鴨熟食高溫殺菌鍋足就能達(dá)到殺菌的要求，豆腐干殺菌機(jī)器能夠達(dá)到商業(yè)無菌的效果。
