產(chǎn)品詳情
麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇,它有液體狀和結(jié)晶狀兩種產(chǎn)品。液體產(chǎn)品是由高麥芽糖醇結(jié)晶析出,即可制得結(jié)晶產(chǎn)品。作為麥芽糖醇的原料,麥芽糖的含量要達(dá)到60%以上為好,否則氫化后總醇中麥芽糖醇不到50%,就不能叫麥芽糖醇。
中文名稱(chēng):麥芽糖醇
中文別名:4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
英文名稱(chēng):Maltitol
英文別名:4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol; 4-O-a-D-glucopyranosyl-D-glucitol; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; 5-17-07-00145; Amalty MR 100;Amalty P; 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol
CAS號(hào):585-88-6
EINECS號(hào):209-567-0
分子式:C12H24O11
分子量:344.31
純度:>98.0%(GC)
密度:1.69g/cm3
熔點(diǎn):149-152℃[2]
沸點(diǎn):788.5°C at 760 mmHg
閃點(diǎn):430.7°C
蒸汽壓:9.8E-29mmHg at 25°C
等級(jí):EP