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大蔥種子的播種育苗，大蔥育苗以秋播為主，春播育苗也較為廣泛。春播一般在三月中旬播種。
由于春播育苗作為秋蔥栽培沒(méi)有抽薹的威脅，因此技術(shù)上比較好掌握。但春播的要比秋播的定值期和收獲期晚14天左右。秋播是秧苗需露地越冬，如果秧苗過(guò)大受低溫影響通過(guò)春化階段，而導(dǎo)致來(lái)年早春抽薹；晚了苗子小，越冬容易被凍死。一般山東，河北，河南10月上旬播種，越冬前幼苗具有2-3片葉，株高在10厘米左右，假莖基部0.5厘米以下時(shí)，植株在越冬時(shí)既不遭凍害，又不會(huì)發(fā)生未熟抽薹的情況。
大蔥種子育苗方法：
播種：大蔥種皮厚、種胚小、發(fā)芽慢，出土后幼苗細(xì)弱，根系不發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)緩慢，苗期長(zhǎng)。為縮短占地時(shí)間，便于管理，通常采用育苗移栽。
用種量：采用當(dāng)年新籽，每畝播種量章丘標(biāo)準(zhǔn)3斤，可供栽植6—8畝地；大田生產(chǎn)中根據(jù)種植計(jì)劃，來(lái)安排種植面積和播種量確定用種量。
大蔥一般采取干籽播種，
播種方法：播種的方法有散播和條播。散播是先在播種畦里起出一層土，過(guò)篩作覆土用。播種畦里灌足底水，上底土后，均勻播種，再將取出過(guò)篩土撒種子上，這種方法稱作水種；也可先播種，再蓋土、踩實(shí)、澆水，稱作干播法。覆土厚度一般為2厘米左右。條播是在畦內(nèi)按15厘米行距開1.5—2厘米深的淺溝，種子播在溝內(nèi)，摟嚴(yán)畦面；踩實(shí)、澆水，或先洇地，畦面略干，再摟平、開溝、播種、蓋土。
大面積育苗可以使用大蔥種子專用播種機(jī)育苗，現(xiàn)在機(jī)械發(fā)達(dá)，人力播種機(jī)，小型播種機(jī)，大型播種機(jī)，直播直收播種機(jī)，在章丘連冠各式各樣的大蔥種子播種機(jī)很多，，，
澆水追肥：大蔥是拱形出土，頂土能力弱，只有保持土壤濕潤(rùn)才能保證秧苗正常出土。秋播時(shí)，凡是播后澆水的，在出苗時(shí)還需要澆一次水；播前造墑的，苗期間只要注意保墑，出苗期間可以不澆水。出苗后到越冬前，一般還要澆兩次水，如果底肥不足，還要結(jié)合澆水追一次速效氮肥。從某種意義上來(lái)說(shuō)，苗期保證充分的N元素營(yíng)養(yǎng)對(duì)提高大蔥秧苗質(zhì)量有著決定性的意義。大地封凍前再澆一次封凍水。翌年蔥秧返青時(shí)當(dāng)日平均氣溫上升到13.5°時(shí)，開始澆返青水，同時(shí)追施返青肥；此后要間苗、中耕、控水、蹲苗12—15天。蹲苗后蔥秧要進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，此期要進(jìn)行2—3次澆水追肥。追肥要將有機(jī)肥和化肥交替進(jìn)行，其中可以隨水沖施一次人糞尿，每畝用500—600公斤?；拭慨€施用20—30公斤。
大蔥的春季澆水方法；蔥苗，蔥栽子，苗期適當(dāng)控制水分。
培育壯苗是確保大蔥健壯的基礎(chǔ)，從播種到幼苗出土要保持土壤濕潤(rùn)，防止土壤板結(jié)。蔥苗出土后應(yīng)澆一次定根水，促進(jìn)生長(zhǎng)穩(wěn)根定苗。在蔥苗管理期間及時(shí)除草，保墑。當(dāng)蔥苗30厘米時(shí)，結(jié)合澆水施肥一次，及時(shí)間苗去除病弱植株。近于移栽時(shí)，適當(dāng)控制水分。更多大蔥種植技術(shù)請(qǐng)搜索山東省濟(jì)南市章丘市刁鎮(zhèn)連冠大蔥良種育繁基地。大蔥苗期應(yīng)適當(dāng)控制水分。
大蔥移栽后的水分管理
大蔥移栽后，天氣高溫多雨。大蔥生長(zhǎng)緩慢，在半性休眠狀態(tài)，對(duì)水分要求不高，一般少澆水，讓大蔥根莖盤快速生新根，以利移栽后的大蔥定顆返青，干旱天氣時(shí)適宜早晚澆水，中午高溫不得澆水，避免上蒸下煮。雨后及時(shí)排澇。立秋后，氣候涼爽，大蔥進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期。這個(gè)時(shí)候大蔥生長(zhǎng)迅速，保證肥水充足，保持土壤濕潤(rùn)，使大蔥發(fā)棵，蔥白高大，葉肉肥厚。結(jié)合培土施肥一促呵成。霜降前后減少澆水，以利回勁，適時(shí)上市。立冬后需要越冬的大蔥不在澆水。來(lái)年立春后，氣溫回升，適當(dāng)澆水，適時(shí)上市。
