產(chǎn)品詳情
腐竹機(jī)是根據(jù)大豆（黃豆）蛋白質(zhì)分子加熱后形成結(jié)膜的原理，把黃豆做成我國傳統(tǒng)食品的腐竹機(jī)械。 腐竹機(jī)的機(jī)械結(jié)構(gòu) 腐竹機(jī)械是長方形的鍋中間有一夾層，下凹位置裝入煙管，爐橋和水。在機(jī)械一端設(shè)起爐灶，直接加熱煙管，以煙管鏈接，直煙管被水覆蓋。水主要是用來恒溫的，黃氏牌的腐竹機(jī)具有自動(dòng)加水和自動(dòng)控溫的功能。接觸食品部位是采用合金鋁，加熱部位采用鐵爐，加熱原理是管道式蒸汽噴發(fā)加熱。升熱快，耗能低。鍋內(nèi)分隔成一個(gè)個(gè)小方格，適應(yīng)腐竹的大小而定。四周鋁制腐竹鍋，解決了傳統(tǒng)制作腐竹鍋裝置繁瑣，造價(jià)高的問題。也解決了傳統(tǒng)制作腐竹無法成批量、能耗高、頭尾結(jié)竹不均勻、鍋低剩余漿水多、腐竹成色差、次品多、場地大、投資大、人工多等缺點(diǎn)，結(jié)構(gòu)科學(xué)合理，且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生殼、谷殼等多樣化。
腐竹工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→包裝→成品
1、腐竹油皮機(jī)設(shè)計(jì)先進(jìn)、結(jié)構(gòu)合理、省時(shí)省力;
2、腐竹油皮機(jī)采用一步成型法，自動(dòng)化程度高，操作簡便;
3、腐竹油皮機(jī)生產(chǎn)的腐竹不僅產(chǎn)量高，而且色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養(yǎng)豐富;
4、腐竹油皮機(jī)加熱均勻，采用內(nèi)膽式加熱，腐竹起皮快，而且起皮均勻;
5、腐竹油皮機(jī)多樣化，生產(chǎn)時(shí)使用煤、碳、木糠、木屑、花生殼、谷殼都可以;
6、腐竹油皮機(jī)新型節(jié)能，采用循環(huán)節(jié)能循環(huán)管道
7、腐竹油皮機(jī)自動(dòng)化程度高，帶自動(dòng)恒溫、自動(dòng)加水、缺水報(bào)警等自動(dòng)功能，并且產(chǎn)量小的型號(hào)一個(gè)人就可以操作完成，省時(shí)省力
1.干凈衛(wèi)生：不銹鋼制造,且燃燒間與生產(chǎn)車間分離
2.傳熱均勻：蒸汽加熱，腐竹起皮快而且起皮均勻。
3.產(chǎn)量高：1公斤黃豆可產(chǎn)0.5—0.7公斤腐竹。
4.新型節(jié)能：采用節(jié)能蒸汽管道,不用砌墻,和砌煙通
5.浪費(fèi)少：鍋面采用不銹鋼板制造,鍋面平直。
腐竹機(jī)性能特點(diǎn)
1、設(shè)計(jì)先進(jìn)、結(jié)構(gòu)合理、省時(shí)省力。
2、采用一步成型法，自動(dòng)化程度高，操作簡便。
3、生產(chǎn)的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。
