產(chǎn)品詳情
我國(guó)玉米種植面積4213萬(wàn)公頃，玉米產(chǎn)量25733萬(wàn)噸，主要分布在北方地區(qū)。玉米烘干主要是高溫高塔機(jī)型，循環(huán)式為少量作業(yè)。首先看玉米的主要成分：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪。這些成分承受熱風(fēng)溫度是60度以下這個(gè)溫度指的是玉米內(nèi)在接受溫度，超出這個(gè)數(shù)值的烘干結(jié)果，一是淀粉和蛋白質(zhì)會(huì)糊化，二是出淀粉率影響較大，因淀粉是由大小不同的淀粉顆粒組成受高溫的影響，溫度越高蛋白質(zhì)變性越大。三是玉米中的若干種造被壞。四是對(duì)酶的破壞，酶是一種特出的蛋白質(zhì)，糧食是一種有生命的機(jī)體，他的一切升華過(guò)程都是有各種酶來(lái)進(jìn)行催化和調(diào)節(jié)，但酶超出60度活性就會(huì)降低，繼續(xù)酶的活性就會(huì)遭到完全破壞。四是溫度過(guò)高形成玉米裂紋，造成玉米破碎。七是對(duì)玉米色澤和味道有影響甚至焦糊。而高溫高塔玉米烘干機(jī)期初熱風(fēng)溫度180度以上，現(xiàn)在的烘干溫度還在140度以上。在內(nèi)蒙一家國(guó)家儲(chǔ)備庫(kù)玉米，烘干現(xiàn)場(chǎng)目睹了200噸高塔烘干作業(yè)溫度在140度，按熱風(fēng)和糧食溫度對(duì)折，玉米接收溫度也在70度，玉米能不變質(zhì)嗎?石家莊趙縣是一個(gè)生產(chǎn)淀粉的集散地，全縣幾十家淀粉生產(chǎn)企業(yè)，凡是高塔烘干的玉米一律不接受!按多數(shù)地區(qū)對(duì)高塔烘干的玉米是當(dāng)飼料，其他用途都排不上用場(chǎng)!現(xiàn)在的玉米人吃的較少，大部分用于工業(yè)和飼料!但國(guó)家儲(chǔ)備庫(kù)的玉米還是需要保證糧食品質(zhì)保證原汁原味的標(biāo)準(zhǔn)!
