食品級 k型卡拉膠 CAS 11114-20-8 增稠劑 純卡拉膠

數(shù)量(袋) 價格
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第7年

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詳細(xì)參數(shù)

產(chǎn)品詳情

k型卡拉膠

中文名卡拉膠

外文名 kappa-Carrageenan

EINECS 232-524-2

CAS 11114-20-8

分子式 C24H36O25S2

分子量 20萬以上

含量 99%

性狀 為白色或淺褐色顆?；蚍勰瑹o臭或微臭。溶于約80℃水，形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動溶液

膠體化學(xué)特性

溶解性：可以在冷水中溶解，在70℃以上熱水中溶解速度提高；

膠凝性：在鉀離子存在下能生成熱可逆凝膠；

增稠性：濃度低時形成低粘度的溶膠,濃度升高形成高粘度溶膠
協(xié)同性：與刺槐豆膠、魔芋膠、黃原膠等膠體產(chǎn)生協(xié)同作用，能提高凝膠的彈性和保水性；

包裝：包裝：25公斤/袋，也可按用戶要求包裝


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