產(chǎn)品詳情
新手，小白，新貴等都是對剛?cè)胍粋€行業(yè)的人的稱謂，想必當(dāng)過新手的你，你也會有過擔(dān)憂，新生入學(xué)，對新學(xué)校很好奇一切充滿希望，但是新手入新行業(yè)，從零開始并不與新生入學(xué)那般輕松。尤其在奶茶行業(yè)，作為新手如何開奶茶店?怎么才可以盡量快而且穩(wěn)健地開一家奶茶店嗎?
作為新手如何開奶茶店?新手需要更新自己的三個認知。
認知一：加盟奶茶品牌不代表就穩(wěn)賺了
很多新手沒有選擇開自營奶茶店，而選擇了加盟某個奶茶品牌，一來可能是因為知名的奶茶品牌具有更好的資源和服務(wù)體系，二來也是為了給自己節(jié)省時間成本，省去摸索的時間。
新手想當(dāng)然的認為，我既然出了加盟的錢，那就只要選好門店，用品牌總部的東西順利開業(yè)就行了。但這并不意味著你真的可以套用該奶茶品牌現(xiàn)成的體系，奶茶門店因所處商圈，消費人群的不同，往往都要在經(jīng)營，管理體系上結(jié)合你的調(diào)查，做出自己的判斷。
只有充分了解自己的門店情況，了解市場行業(yè)和用戶屬性，才能更好地經(jīng)營奶茶店，這并非加盟了品牌奶茶店就可以。
認知二：套用別人的營銷手段，不代表這就可以做好宣傳與營銷
作為新手如何開奶茶店?借助各種互聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)成的手段進行宣傳?很多新手就覺得可以利用相同的宣傳手段去宣傳自身產(chǎn)品，因為行業(yè)相同屬性相同受眾面相同。錯，大錯特錯了，套路可借但并非適用。
所以新手在做宣傳上一定不能偷懶，也不能為了省錢而借別人的營銷模式，這不僅容易迷失，還容易垮掉自己的形象。
每個不同的品牌和不同的門店，都是根據(jù)自身的產(chǎn)品定位和商圈的人群屬性等等因素來制定個性化的宣傳方案，看似行業(yè)相同實則大大不同，否則也不存在每天都有那么多奶茶門店面臨倒閉的情況。
切記，宣傳的前提是要有清晰的產(chǎn)品定位、成熟的產(chǎn)品體系、足夠的產(chǎn)品賣點、一定規(guī)模的品牌影響力，只有這樣，才能在宣傳上面進行較大資金的投資。
認知三：自認為新產(chǎn)品用戶會喜歡，而不做用戶調(diào)研
新手通常有一個習(xí)慣，自認為的去揣摩用戶的愛好，但有不結(jié)合用戶調(diào)研數(shù)據(jù)。小狐不止遇到過一兩個這樣的新手店主，在研發(fā)了一些飲品之后，就大張旗鼓想要開店，并沒有進行大面積的用戶調(diào)研，即便存在用戶反饋，也僅僅只是小范圍地讓親朋好友試飲了一下而已。
這其實是很片面的，產(chǎn)品是奶茶店生存之根，如果沒有充分了解用戶的需求和喜好，就貿(mào)貿(mào)然上線產(chǎn)品，開新門店，那么倒閉也是遲早的事兒。產(chǎn)品的配方確立、定價、包裝等等都是大有學(xué)問，需要結(jié)合當(dāng)?shù)叵M者的習(xí)慣和消費水平等屬性，才可以開店。
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