產(chǎn)品詳情
酒好不好喝一聞就知道了，這是來(lái)自于多年愛好喝酒者得出的真諦。都沒喝到，聞都知道了。喝醬香酒的時(shí)候往往都會(huì)發(fā)現(xiàn)，不懂階段會(huì)聞到不同的香味，酒散發(fā)出的香味有很多種，尤其是頭香。
酒的頭香也稱為頂香，是指酒打開那一瞬間散發(fā)出的香味，為最初嗅聞到的香氣，特點(diǎn)是沸點(diǎn)低，比較容易揮發(fā)出香氣。通過聞香氣質(zhì)量可以判斷酒體質(zhì)量，大部分是指醬酒中所混合后的香氣質(zhì)量。
酒的主體香指醬香酒的主體香味，是在中段的香韻同時(shí)也是香型組成的主要部分。在頭香之后聞到的就是主體香，它能保住長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)相對(duì)比較穩(wěn)定，通過聞其香氣質(zhì)量和穩(wěn)定性可以斷定醬香酒的主體質(zhì)量如何。
酒的尾香稱為酒的底香或基香，是在頭香和主體香揮發(fā)之后散發(fā)出來(lái)的香氣，從高沸點(diǎn)揮發(fā)性物質(zhì)所致，是維系酒的香氣穩(wěn)定持久重要一點(diǎn)。尾香可以通過聞空杯香氣長(zhǎng)短和舒適度來(lái)判定酒體的質(zhì)量。
通過三種不同階段散發(fā)出的香氣，可以初步判斷酒體的質(zhì)量如何，在喝酒的時(shí)候，你可以試試根據(jù)這幾個(gè)階段的香氣來(lái)判定這款醬香酒的酒體質(zhì)量哦!
