產(chǎn)品詳情
乙酸鈉又名醋酸鈉。無色無味透明單斜晶系柱狀結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末。無嗅。略苦。在空氣中易風(fēng)化,可燃。123℃時(shí)脫水成無水物。
在食品加工行業(yè)乙酸鈉可用作調(diào)味劑的緩沖劑、肉類防腐劑。控制面包生產(chǎn)中由真菌引起的發(fā)粘現(xiàn)象以及用于含水量較高的谷物保藏方面;
本品還可用作紡織品印染助劑(媒染劑)、照相行業(yè)用緩沖劑、化學(xué)試劑及醫(yī)藥中間體;也可用作合成有機(jī)化工產(chǎn)品呋喃丙烯酸、醋酸酯類及
肉桂酸等的原料。
中文名稱:三水合醋酸鈉
英文名稱:Sodium acetate trihydrate
CAS號(hào):6131-90-4
分子式:C2H9NaO5
分子量:136.08
熔點(diǎn) 58 °C
沸點(diǎn) >400°C
密度 1,45 g/cm3
閃點(diǎn) >250°C
化學(xué)性質(zhì) 無色無味的結(jié)晶體,在空氣中可被風(fēng)化。
中文名稱:無水醋酸鈉
英文名稱:Sodium acetate
CAS號(hào):127-09-3
分子式:C2H3NaO2
分子量:82.03379
熔點(diǎn) >300 °C
密度 1.01 g/mL at 20 °C
閃點(diǎn) >250 °C