產(chǎn)品詳情
目前，無(wú)論是餐飲行業(yè)、單位食堂、學(xué)校（大學(xué)/幼兒園）食堂、娛yu樂(lè)場(chǎng)所后廚等，現(xiàn)在還有很多都是采用人工洗碗，每天餐具清洗量少則幾百套，多則達(dá)上萬(wàn)套，我們應(yīng)該怎么根據(jù)就餐人數(shù)合理挑選商用洗碗機(jī)，解決招工難、人工成本高、資源浪費(fèi)大的問(wèn)題呢？
對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)，因?yàn)橄赐脒@項(xiàng)工作要占一大筆的投入。不僅人工大而且清洗餐具時(shí)間耗費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)，那么當(dāng)我們面對(duì)市場(chǎng)上大量款式、容量、價(jià)格各異的洗碗機(jī)，該如何選擇呢？其實(shí)這個(gè)問(wèn)題并不難，今天商廚哥跟您一起來(lái)深入了解，幫助您解決困擾!
要想輕松選購(gòu)合適的商用洗碗機(jī)
我們需要考慮以下3個(gè)問(wèn)題
1. 每天每次的吃飯人數(shù)、餐具所需要的清洗量；
2. 場(chǎng)地的空間規(guī)劃、電壓功率、水源等；
3. 清洗餐具的大小、材質(zhì)、類型；
溫馨提示:
(餐具的材質(zhì)包括密胺、不銹鋼、陶瓷、塑料等）
有了以上實(shí)際需求的考慮
下面就帶你們了解下各種商用洗碗機(jī)吧
以商用洗碗機(jī)分類為標(biāo)準(zhǔn)，
對(duì)商用洗碗機(jī)常用類型推薦介紹如下！
揭蓋式洗碗機(jī)
洗滌方式是把餐具整框裝好，放進(jìn)洗碗機(jī)采用高壓熱水噴淋進(jìn)行清洗、消毒，每次洗滌為10-15個(gè)/框，約500個(gè)餐具/小時(shí)，洗滌時(shí)間為1分鐘/框，洗滌后經(jīng)過(guò)衛(wèi)生部門檢測(cè)餐具達(dá)到直接使用標(biāo)準(zhǔn)，揭蓋式洗碗機(jī)占地面積1m2左右，電壓220V或380V均可；
選購(gòu)建議：適用于各種小型幼兒園、快餐店、咖啡廳、西餐廳等場(chǎng)所，人流量在50-200人之間，餐具在50-500件左右使用；
超聲波洗碗機(jī)
洗滌方式是把餐具直接放置入洗碗機(jī)清洗區(qū)內(nèi)，全自動(dòng)采用自帶油水分離系統(tǒng)和全覆蓋式濾網(wǎng)渣，分離餐具與殘物，通過(guò)超聲波加熱進(jìn)行清洗，超聲波一般多用于進(jìn)行初洗輔助使用。占地面積2m2~5m2左右，電壓220V或380V均可；
選購(gòu)建議：適用于各種大型學(xué)校食堂、大型工廠食堂、大型部隊(duì)食堂、大型中央廚房、大型餐飲連鎖超聲波等進(jìn)行初洗輔助使用。
通道式洗碗機(jī)
洗滌方式是把餐具直接放置入框內(nèi)清洗，雙層隔熱，減少熱量損失，降低噪音獨(dú)特的內(nèi)凹防堵噴嘴，扇形水流范圍更大，且噴射效果更加穩(wěn)定均勻，配有急停開關(guān)和主開關(guān)，洗滌量為150-200個(gè)/筐/小時(shí)左右，清洗溫度：60℃，噴淋溫度：82-90℃，電壓為380V/50Hz。
選購(gòu)建議：適用于各種酒店、賓館、餐廳、員工食堂等
長(zhǎng)龍式洗碗機(jī)
洗滌方式是把餐具斜插或者平直接平放于傳送帶中清洗，，高壓水直接噴洗餐具表面，軟壓帶的設(shè)計(jì)保證不會(huì)因?yàn)楦邏簢娤磳?dǎo)致餐具重疊、破損，采用循環(huán)水進(jìn)行初洗階段,通過(guò)溫控保證漂洗水溫達(dá)到86度以上，達(dá)到最+佳消毒效果。噴淋嘴采用自主專利設(shè)計(jì),60度扇型高壓噴水?dāng)U大噴洗范圍，操作簡(jiǎn)單超強(qiáng)清洗能力！
選購(gòu)建議：適用于各種大型酒店，中大型餐廳，中型工廠，學(xué)校食堂，機(jī)關(guān)單位食堂，洗消配送中心等。
以餐具量為標(biāo)準(zhǔn)，
對(duì)商用洗碗機(jī)常用類型推薦介紹如下！
一、小型用餐量類：
是指大概每餐清洗500件以下的餐具左右
選購(gòu)建議：對(duì)于這類每次清洗餐具數(shù)量在500套以下的。我們大多建議100~200人的可以選擇商用小型揭蓋式洗碗機(jī)（如下圖所示），如果200-500人可選擇加大型揭蓋式洗碗機(jī)。比如小型火鍋店、小飯店、中小型快餐廳等。
商用揭蓋式洗碗機(jī)特點(diǎn)是不占位置、價(jià)格實(shí)惠。它的材質(zhì)一般為：不銹鋼板材，清洗500套以下的餐具綽綽有余。商用小型揭蓋式洗碗機(jī)尺寸一般為675*740*1350MM，加大型揭蓋式洗碗機(jī)一般為：780*880*1435MM，以上兩種都可根據(jù)實(shí)際需求來(lái)選擇，使用起來(lái)也畢竟簡(jiǎn)單。碗將軍商用洗碗機(jī)工廠也有安排專人上門免費(fèi)安裝使用。
二、中型用餐量類：
是指大概每餐清洗3000件餐具左右
選購(gòu)建議：
1.人數(shù)在300~800人的中規(guī)模餐廳、酒樓或食堂，推薦選用1.6米或3米的平放式洗碗機(jī)、3米的斜插式洗碗機(jī)或1.2米的通道式洗碗機(jī)。
2.人數(shù)在500-1500人的中大型酒樓、中大型餐飲連鎖店等，推薦選用3米或4.4米平放式洗碗機(jī)以及3.5米或4.25米的斜插式洗碗機(jī)。
比如：中型食堂、中大型酒樓、中大型餐飲連鎖店，中大型西餐廳，大型港式茶餐廳等
對(duì)于中大型規(guī)模餐廳洗碗工人一般是在10人~20不等，洗碗的用水量、洗滌劑用量以及人工成本都比較大。一般像這類規(guī)模都有配置中大型商用洗碗機(jī)，對(duì)于此類用戶的商用洗碗機(jī)要求較高，大多均需要清洗烘干消毒一體機(jī)。清洗后的餐具需要是干燥的，可以直接使用。
所以，他們大多選擇平放式洗碗機(jī)和斜插式洗碗機(jī)商用洗碗機(jī)是眾多規(guī)格中最受餐飲人歡迎的兩種類型。它具有以下三個(gè)特點(diǎn)：
特點(diǎn)一水循環(huán)系統(tǒng)帶有烘干消毒的功能，可以節(jié)省資源，特點(diǎn)二它具有模塊組合的特點(diǎn)可省出一定的位置空間以便于放置。特點(diǎn)三是它的大容量清，每小時(shí)可洗幾千件餐，大大節(jié)省了時(shí)間。
可以同時(shí)消毒和烘干一體，讓洗碗工人可以快速高效的把餐具及時(shí)清洗，避免浪費(fèi)更多時(shí)間。部分款擁有烘干消毒功能，這款大型商用洗碗機(jī)非常適合對(duì)要求餐具換用頻率高的用戶選購(gòu)。
三、大型用餐量類：
是指每餐清洗5000~10000件左右餐具以上的需求
選購(gòu)建議：大型餐量人數(shù)一般為1500~3000人大型學(xué)校食堂、大型工廠食堂，我們會(huì)推薦選用平放式洗碗機(jī)4.4米、5.5米及5.8米的規(guī)格，如果選用斜插式洗碗機(jī)我們會(huì)推薦4.25米、4.95米、5.25米或5.65米的規(guī)格。
特大型人數(shù)超5000人以上的，我們會(huì)推薦5.25米款斜插式洗碗機(jī)或者定制需求更大的洗碗機(jī)，具體根據(jù)實(shí)際情況選用。比如一些大型學(xué)校食堂、大型工廠食堂、大型部隊(duì)食堂、大型中央廚房、大型餐飲連鎖等。
以上是我們提供選購(gòu)的建議。您也可以咨詢碗將軍客服專員進(jìn)行一對(duì)一的方案設(shè)計(jì)，因?yàn)橄赐霗C(jī)的占地面積以及安裝場(chǎng)地的需求，我們會(huì)為買家設(shè)計(jì)好最合適的方案，碗將軍商廚擁有強(qiáng)大的售后團(tuán)隊(duì)，讓你購(gòu)機(jī)省心，售后無(wú)憂！
