產(chǎn)品詳情
隨著人們生活水平不斷地提高，肉制品食物不單單局限在紅燒肉、土豆燉雞、炒牛肉等這些菜了，還常用于燒烤店的那些炸物。譬如，無骨雞柳、骨肉相連等肉類，但那這些食物是如何做成的呢？
首先，在傳統(tǒng)的古法腌制中，一般是使用人手對腌制物品進行“按摩”，但是由于人手進行腌制會存在很多缺點，例如，食物的不衛(wèi)生；不能保證充足的腌制時間而導致質量不過關。那么，市場上就出現(xiàn)了真空滾揉機這一機器，不僅保障了食物的干凈衛(wèi)生還有物料的入味均勻、美味可口這些特點。
真空滾揉機的工作原理：
真空滾揉機在真空的狀態(tài)下，讓物料在滾筒內上下翻動，物料被負壓后膨脹再通過槳葉和滾筒進行反復拍打、按摩、轉動，最終讓腌制劑在肉內均勻分布并被充分吸收，增強肉的保水性，提高產(chǎn)品的彈性以及合格的出品率，從而提高工作效率。
真空滾揉機的特點：具有超大容量的體積；正反轉方便腌制更入味，真空無菌腌制，縮短腌制時間。高效率、高收益、省時間、省勞力。
真空滾揉機的適用范圍：雞鴨腌制、豬肉牛肉、腌制海鮮、腌制蔬菜。
