產(chǎn)品詳情
贛云牌肉丸加工流水線,肉丸加工流程:凍肉預(yù)處理(主要先由凍肉刨肉機(jī)將凍肉加工廠片狀或者小塊,由凍肉提升機(jī)輸送到凍肉絞肉機(jī)絞成顆粒狀)-制漿(把絞碎的肉末+配料進(jìn)行攪拌均勻并制作成漿)- 肉丸成型(把加工好的肉漿成型成一個(gè)個(gè)圓形的丸子)- 肉丸低溫定型(對(duì)剛成型的肉丸表皮進(jìn)行低溫熟化定型)-肉丸高溫熟化(將低溫定型后的丸子進(jìn)行高溫熟化)-肉丸水冷(將熟化后的肉丸過冷水降溫)-提升(過冷水后的肉丸提升至風(fēng)冷線)-風(fēng)冷(整體降低丸子中心溫度、減少表面水分)- 包裝(真空或者其它包裝)
設(shè)備從肉類前處理、打漿、成型、定型、熟化、冷卻、風(fēng)干瀝水的自動(dòng)化加工線,整套設(shè)備加工效率高,一個(gè)小時(shí)可加工300公斤左右肉丸子。該套設(shè)備可用于肉丸加工使用,可根據(jù)需要配置不同的成型設(shè)備,可用于生產(chǎn)包心肉丸魚丸、實(shí)心肉丸魚丸。機(jī)器均采用304不銹鋼材料生產(chǎn)制作,符合食品衛(wèi)生要求。
該套設(shè)備采用了:凍肉刨肉機(jī)和凍肉絞肉機(jī)(新鮮肉用普通絞肉機(jī),新鮮魚用魚肉采肉機(jī))、400升液壓打漿機(jī)-實(shí)心丸子成型機(jī)(包心丸子用包心丸子成型機(jī))-肉丸定型線-肉丸熟化線-肉丸水冷線-提升機(jī)-5層風(fēng)干線。