產(chǎn)品詳情
散養(yǎng)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)土雞認(rèn)證要求
重視動(dòng)物福利(Animal Welfare)的消費(fèi)正成為食品行業(yè)中被廣泛談?wù)摰脑掝}。非籠養(yǎng)蛋雞產(chǎn)的雞蛋被稱為“非籠養(yǎng)雞蛋(Cage Free Egg)”或散養(yǎng)雞蛋，是泰國(guó)畜牧廳繼其他生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)之后準(zhǔn)備制定認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的又一產(chǎn)品之一。目前，泰國(guó)畜牧廳正在起草關(guān)于封閉式雞舍非籠養(yǎng)蛋雞農(nóng)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。泰國(guó)雞蛋產(chǎn)量的96%供國(guó)內(nèi)消費(fèi)，剩余的4%出口。
非籠養(yǎng)雞蛋(Cage Free Egg)與市場(chǎng)上其他類型雞蛋之間的主要區(qū)別在于蛋雞飼養(yǎng)系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)。該系統(tǒng)飼養(yǎng)的蛋雞可在封閉式的雞舍里自由活動(dòng)，但未被關(guān)在雞籠內(nèi)。其重要條件是所飼養(yǎng)的蛋雞密度須低于其他飼養(yǎng)系統(tǒng) (有機(jī)系統(tǒng)除外)，以使蛋雞有足夠的自由活動(dòng)空間，以自然方式生長(zhǎng)，而且在整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程中不使用抗生素。
非籠養(yǎng)雞蛋越來(lái)越受到重視健康、安全且對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的產(chǎn)品來(lái)源并愿意為此支付更高價(jià)格的消費(fèi)者的歡迎。從全球角度看，可以發(fā)現(xiàn)人均雞蛋消費(fèi)量很高的歐盟和美國(guó)等重視動(dòng)物福利的國(guó)家/地區(qū)制定了禁止籠養(yǎng)蛋雞的法律，因此，重視動(dòng)物福利的各種飼養(yǎng)系統(tǒng)的雞蛋需求包括有機(jī)雞蛋、散養(yǎng)雞蛋(Free Range Egg)以及非籠養(yǎng)雞蛋都有增長(zhǎng)空間。估計(jì)2019年世界非籠養(yǎng)雞蛋市場(chǎng)總值為498萬(wàn)美元，2020-2025年可望年均增長(zhǎng)4.75%。
獲得國(guó)際公認(rèn)的外國(guó)非籠養(yǎng)雞蛋認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)大多都有明確的雞蛋生產(chǎn)指導(dǎo)方針，比如，單位面積蛋雞密度，美國(guó)人道協(xié)會(huì)(American Humane Association)的規(guī)定是1.25平方英 尺/1只雞、聯(lián)合雞蛋生產(chǎn)商認(rèn)證(United Egg Producers Certified)規(guī)定是面積1.00平方英尺/ 1只雞等。
泰國(guó)雞蛋產(chǎn)量的96%供國(guó)內(nèi)消費(fèi)，剩余的4%出口。因此，如果上述非籠養(yǎng)蛋雞農(nóng)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)正式頒布實(shí)施，除了對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生積極影響外，在企業(yè)角度來(lái)看將對(duì)使用該系統(tǒng)生產(chǎn)雞蛋的經(jīng)營(yíng)商其中包括現(xiàn)代農(nóng)民群體產(chǎn)生積極影響，因?yàn)槊鞔_的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)有助于提高產(chǎn)品的可信度。
若將蛋雞飼養(yǎng)系統(tǒng)改為有機(jī)雞蛋或散養(yǎng)雞蛋等其他飼養(yǎng)系統(tǒng)，可能還須其他的額外條件，如飼料、室外活動(dòng)面積等規(guī)定，將增加雞蛋生產(chǎn)成本。目前非籠養(yǎng)飼養(yǎng)系統(tǒng)生產(chǎn)的雞蛋占雞蛋總產(chǎn)量約 10%，未來(lái)該比例可望持續(xù)提高。
未來(lái)非籠養(yǎng)雞蛋的需求將持續(xù)擴(kuò)大，從此前僅限于零售業(yè)、連鎖餐廳業(yè)擴(kuò)大到對(duì)日益青睞此類產(chǎn)品的新下游產(chǎn)業(yè)客戶群如即食食品/成品食品-加工食品、高級(jí)餐廳、醫(yī)院和酒店業(yè)。上述行業(yè)都是重視負(fù)責(zé)任的采購(gòu)政策的行業(yè)，有助于在消費(fèi)者眼中樹(shù)立正面形象。此外，非籠養(yǎng)雞蛋還可滿足重視高質(zhì)量健康產(chǎn)品的健身愛(ài)好者、運(yùn)動(dòng)員、兒童、老年人、患者群體以及游客等消費(fèi)者的需求。
包括：散養(yǎng)雞、散養(yǎng)雞蛋、散養(yǎng)土雞、散養(yǎng)土雞蛋
不包括：雞副產(chǎn)品、分割雞產(chǎn)品
二、散養(yǎng)雞產(chǎn)品認(rèn)證原則
散養(yǎng)養(yǎng)殖
健康安全
生態(tài)可持
三、產(chǎn)地環(huán)境要求
土壤環(huán)境質(zhì)量 農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)GB 15618
養(yǎng)雞場(chǎng)帶雞消毒技術(shù)要GB/ T 25886
無(wú)公害產(chǎn)品 獸藥使用準(zhǔn)則NY/ T 5030
生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 5749
四、散養(yǎng)雞和土雞的區(qū)別
散養(yǎng)：采取利用林地、果園、農(nóng)田、牧場(chǎng)等環(huán)境，進(jìn)行的自由放養(yǎng)與舍飼相結(jié)合的生態(tài)可持續(xù)性飼養(yǎng)方式。
土雞：列入《國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄》、《中國(guó)畜禽遺傳資源志- 家禽志》，或經(jīng)省級(jí)及以上主管部門(mén)認(rèn)定的地方雞品種，以及正式通過(guò)審定的含有1/4及以上的地方雞血統(tǒng)的非快大型培育品種或配套系。培育品種或配套系體型外貌與產(chǎn)品特點(diǎn)符合我國(guó)地方雞的基本特征。
五、散養(yǎng)雞的基本要求
1 資質(zhì)要求
合法的土地使用權(quán)、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、生產(chǎn)資質(zhì)。
動(dòng)物防疫符合地方要求。
場(chǎng)所用地符合地方規(guī)劃。
2 散養(yǎng)方式養(yǎng)殖
充足的休息和活動(dòng)空間。
舒適的飼養(yǎng)環(huán)境，不過(guò)度光照。
3 生態(tài)可持續(xù)
遵循減量化、無(wú)害化、資源化和綜合利用原則。
鼓勵(lì)種養(yǎng)殖結(jié)合或其他合作消納雞糞。
合理控制密度， 考慮生態(tài)環(huán)境影響。
4食品安全
嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。
不使用抗生素進(jìn)行預(yù)防性治療。
產(chǎn)品符合食品安全要求。
動(dòng)物福利。
