主營產品：煙熏爐，巴氏殺菌機，奶制品加工流水線等食品機械
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| 數量(臺) | 價格 |
| 1 | 36000元/臺 |
￥26500.00
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| 詳細參數 | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 益眾 | 規(guī)格型號 | 700*1200 |
| 編號 | 齊全 | 計量單位 | 1臺 |
| 付款方式 | 貨到付款 | 參考價格 | 36000 |
| 價格單位 | 人民幣 | 供貨量 | 不限 |
| 說明書，報價手冊及驅動 | 暫無相關下載 | 其他資料下載 | 暫無相關下載 |
| 產地 | 諸城 | 發(fā)貨地 | 山東 |
殺菌鍋，用殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質（稱為加熱介質或殺菌介質）作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。殺菌鍋的作業(yè)必須適當，以確保容器經殺菌后達到商業(yè)無菌。
殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是最均勻。
淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
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