產(chǎn)品詳情
殺菌鍋分類:
①殺菌鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。
②有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
③分為手動、半自動、全自動的高溫高壓殺菌鍋。有全不銹鋼、碳鋼兩種。
殺菌鍋特點:
1.免排氣、低噪音、安靜無聲,節(jié)省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜)
2.直接加熱,間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方式,對原處理水降溫冷卻,避免了食品二次污染。
3.采用直接加熱、間接冷卻方式,減少熱交換器的使用頻率,減少維護次數(shù)節(jié)省設備維修保養(yǎng)成本。
4.創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境
5.F值控制殺菌過程,可依據(jù)食品風味要求,任意調(diào)整殺菌溫度、自動計算殺菌時間,從而是殺菌效果不變。
6.釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監(jiān)控食品中心的f值和隨時觀察國內(nèi)的熱分布情況,隨時了解溫度從食品表面到達食品中心的的時間.