產(chǎn)品詳情
人們喜愛道口燒雞,是因?yàn)樗阄稘庥?、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。且新鮮出鍋的燒雞形如元寶,色澤金黃尤為喜人。這些特點(diǎn)說起來容易,但做起來就比較困難了。
就拿香味濃郁這一點(diǎn)來說,道口燒雞需要用陳皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料,缺一不可。 酥香軟爛是道口最受人歡迎的原因之一,光是煮雞這一道程序,就需要花上3至5個小時,再加上火候的調(diào)整,制作技術(shù)要求很高。想要延長食品保質(zhì)期就得使用殺菌鍋,有需要的老板就請聯(lián)系我,劉璇 I86-6O69-8O65