山東肉制品微波解凍設(shè)備

山東肉制品微波解凍設(shè)備

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設(shè)備特點：

1、解凍速度快 微波解凍是通過微波與物料直接作用，微波能夠深入物料內(nèi)部進行加熱，不需要熱傳導(dǎo)過程。因此，凍肉通過連續(xù)隧道式解凍系統(tǒng)，大大節(jié)省解凍時間，提高生產(chǎn)效率。從以“天”計時變?yōu)橐浴胺昼姟庇嫊r。對于重量為25kg，外形尺寸為600mmx400mmx150mm的凍肉塊在-18℃左右通過微波解凍只需2～4分鐘就可回溫到-4℃～-2℃。

2、簡化解凍過程 微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子，避免了水解凍的水源浪費。環(huán)境清潔衛(wèi)生，產(chǎn)品質(zhì)量便于控制。

3、均勻解凍 微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象。

4、保證營養(yǎng)性，無腐敗 微波解凍具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，能保持解凍物料的口味，蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成份幾乎不受破壞。微波解凍速度快，能夠快速經(jīng)過細菌大量繁殖的溫度區(qū)域，避免污染。

5、減少肉損率 自然解凍和水解凍有血水流出，肉損率在5-10%，微波解凍無血水流出，肉損率小于1%。

6、觸摸屏操作，易于控制 微波解凍設(shè)備只需觸摸屏操作即可控制，可設(shè)定適宜于解凍工藝規(guī)范要求的電腦操作程序，實現(xiàn)全自動操作。

7、設(shè)備連續(xù)運行，可靠性高 解凍設(shè)備可連續(xù)24小時工作，在磁控管與加熱箱之間安裝力電子隔離器，延長了磁控管的壽命。

8、安全無害，工作環(huán)境潔凈 微波解凍是在金屬制成的封閉的解凍艙內(nèi)工作，箱體和傳送帶可以安全沖洗。不污染環(huán)境，而且沒有放射線危害及廢水、廢渣排放。不產(chǎn)生余熱和粉塵污染，是一種十分安全衛(wèi)生的加熱技術(shù)，有效的保護了我們的工作環(huán)境和生態(tài)環(huán)境。

山東肉制品微波解凍設(shè)備

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