產(chǎn)品詳情
酒店腐竹機(jī)性能優(yōu)勢:
1.一斤大豆多可以做七兩腐竹。
2.拉到后來質(zhì)差的漿水,經(jīng)處理改成優(yōu)質(zhì)腐竹。
3.制腐竹不用另煮豆?jié){,輕松又節(jié)能
4.酒店腐竹機(jī)設(shè)備構(gòu)造新穎獨特,拉腐竹先從尾處拉起往爐口方向一次拉完。
5.一套酒店腐竹機(jī)設(shè)備日產(chǎn)100-600斤腐竹,一人即可操作。
6.結(jié)構(gòu)科學(xué),可節(jié)能60%,且不許造太高煙囪
7.燒柴、煤、秸稈或直接使用蒸汽。
8.利用余溫用來烘干腐竹,節(jié)能又方便腐竹
酒店腐竹機(jī)工藝流程:選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘干→包裝
了解腐竹的工藝流程以后,財順順食品機(jī)械有限公司帶您了解各個工藝所用的腐竹機(jī):
1、 黃豆烘干機(jī):用于黃豆烘干的腐竹機(jī)。烘干黃豆的目的就是為了脫皮。選擇烘干機(jī)要注意規(guī)格參數(shù),有的烘干機(jī)太小,烘干速度慢,浪費大量工時。在工人工資日益提高的今天,貪便宜買小烘干機(jī)是很不劃算的。最好是選擇每次烘干300公斤黃豆以上的黃豆烘干機(jī),這樣可以大大提高生產(chǎn)效率。
2、 大豆脫皮機(jī):專門用于黃豆脫皮。經(jīng)常有人問我,能不能不烘干脫皮就做腐竹?我的建議是,有條件還是盡量脫皮。因為黃豆經(jīng)過脫皮,泡豆時間短(減少細(xì)菌繁殖機(jī)會)、豆仁吃水均勻一致、泡豆質(zhì)量好,從而蛋白質(zhì)提取率高、腐竹出品率高,食用口感好。脫皮機(jī)的選擇也有講究,有的脫皮機(jī)把黃豆弄得很碎,有的調(diào)節(jié)檢修不便,有的產(chǎn)量太低,這些問題都會影響腐竹生產(chǎn)質(zhì)量和效率。從外觀很難分辨脫皮機(jī)的好壞,所以購買脫皮機(jī)zui好選擇有多年生產(chǎn)經(jīng)驗、大量成功案例的廠家。
酒店腐竹機(jī)性能介紹:
1、產(chǎn)量高:1公斤純黃豆可產(chǎn)0.5—06公斤腐竹。
2、加熱均勻:內(nèi)膽蒸汽式加熱,腐竹起皮快而且起皮均勻。
3、干凈衛(wèi)生:燃燒間可以與生產(chǎn)車間完全分離,符合QS標(biāo)準(zhǔn)。
4、多功能化:該機(jī)可用煤、柴、花生殼、木糠、谷殼等。
5、新型節(jié)能:酒店腐竹機(jī)采用節(jié)能循環(huán)煙管管道,比普通腐竹機(jī)的節(jié)能40%以上。
6、自動化:帶自動恒溫、自動加水、缺水報警等自動功能。
7、生產(chǎn)花樣多:酒店腐竹機(jī)即可以生產(chǎn)腐竹、油皮、還可以加工豆?jié){、豆腦。
8、該機(jī)具有新型節(jié)能、干凈衛(wèi)生、傳熱均勻、起皮快等優(yōu)點。
本產(chǎn)品由泰安財順順食品機(jī)械有限公司提供!