產(chǎn)品詳情
山東全自動(dòng)豆腐機(jī)多少錢一套 小型家用彩色豆腐機(jī)廠家直銷
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鹵水豆腐制作方法
1.原料處理。取黃豆去殼篩凈，洗凈后放進(jìn)水池內(nèi)浸泡，冬天浸泡10～12小時(shí)，夏天7～8小時(shí)。浸泡時(shí)間一定要掌握好，不能過(guò)長(zhǎng)，否則失去漿頭，做不成豆腐。
2.磨豆?jié){。黃豆浸好后，使水淹沒(méi)過(guò)黃豆，用電磨磨豆?jié){，逐步向電磨加黃豆和水，不可放得太多，直至磨完。
3.煮漿點(diǎn)漿。把生漿抽到鍋內(nèi)煮沸，不必蓋鍋蓋，邊煮邊撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆?jié){沸后溢出。豆?jié){煮到溫度達(dá)90～110℃時(shí)即可。溫度不夠或時(shí)間太長(zhǎng)，都影響豆?jié){質(zhì)量。
將適量食用氯化鎂（鹵水，鹵片）放進(jìn)水中溶解，將溶液沖入剛從鍋內(nèi)舀出的豆?jié){里、用勺子輕輕攪勻，數(shù)分鐘后，豆?jié){凝結(jié)成豆腐花。
4. 壓豆腐。將點(diǎn)好的豆腐花用勺子輕輕舀進(jìn)已鋪好包布的不銹鋼豆腐盒（或其它容器）里，盛滿后，用包布將豆腐花包起，蓋上板，壓10-20分鐘，即成豆腐。豆腐制作的工藝流程：將浸泡好的黃豆，由高速分離磨漿機(jī)加工，排出豆渣，產(chǎn)出的豆?jié){經(jīng)過(guò)蒸汽包加熱達(dá)到去腥，并煮漿均質(zhì)，再添加輔助原料消泡、乳化、凝固、成型處理便可產(chǎn)生出營(yíng)養(yǎng)豐富的豆制品，再經(jīng)過(guò)成型機(jī)成型即可。
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豆腐機(jī)是把大豆做成豆腐，豆?jié){等一些豆制食品的機(jī)械。豆腐機(jī)由分離式磨漿機(jī)、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，采用高靈敏的IC離子感應(yīng)裝置，意外熄火時(shí)自動(dòng)切斷氣源，由溫控儀控制煮漿桶溫度，達(dá)到自動(dòng)點(diǎn)火加熱。
全自動(dòng)豆腐機(jī)的性能特點(diǎn)：全自動(dòng)豆腐機(jī)整條生產(chǎn)線均為不銹鋼材質(zhì)制成，完全符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。豆腐機(jī)生產(chǎn)線控制面板采微電腦自動(dòng)控制系統(tǒng)，新型設(shè)備技術(shù)先進(jìn)，整個(gè)自動(dòng)化豆腐機(jī)生產(chǎn)線由磨漿煮漿及豆腐成型機(jī)構(gòu)成，并且磨漿、煮漿、點(diǎn)腦及壓制成型四部均可同時(shí)進(jìn)行，大大提高了生產(chǎn)速度，時(shí)產(chǎn)可達(dá)100公斤左右。 該機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，設(shè)備可瞬間加熱進(jìn)行煮漿，整個(gè)加工過(guò)程完全自動(dòng)化，無(wú)需手工操作，徹底告別手工作坊。
并且一臺(tái)設(shè)備只需一人操作，省時(shí)省工省力，輕松便捷。
全自動(dòng)化豆腐機(jī)生產(chǎn)線為地面無(wú)水作業(yè)，自動(dòng)化程度相當(dāng)高，無(wú)需泵吸，自由放漿，并且不管你使用鹵水、石膏、葡萄酸酯還是酸漿均可點(diǎn)腦。
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全自動(dòng)化豆腐機(jī)生產(chǎn)線采用先進(jìn)技術(shù)使得產(chǎn)品保留了原有大豆的營(yíng)養(yǎng)成分，豆香十足，口味絕佳。只要有水和電，打開電源開關(guān)，一個(gè)人便可操作生產(chǎn)，省時(shí)省力省事。
以上內(nèi)容為：山東全自動(dòng)豆腐機(jī)多少錢一套 小型家用彩色豆腐機(jī)廠家直銷，本產(chǎn)品由泰安財(cái)順順食品機(jī)械有限公司直銷供應(yīng)。
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